Gemüse gerüstet
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Artikelbezeichnung |
Gewichtseinheit |
| Aubergines russisch / rissolée | 1 / 3 / 5 kg |
| Blumenkohl in Rösli | 1 / 5 kg |
| Carotten ganz geschält | 5 / 10 kg |
| Carotten julienne | 1 / 3 kg |
| Carotten paysanne / rissolée | 1 / 5 kg |
| Carotten brunoise / russisch / Vichy | 1 / 5 kg |
| Carotten Stengeli | 1 / 5 kg |
| Carotten Sticks | 0.5 / 1 kg |
| Champignons geschnitten blanchiert | 3.5 kg |
| Champignons Köpfe blanchiert | 3.5 kg |
| Champignons weiss geschnitten | 1 kg |
| Champignons weiss ganz | 1 kg |
| Chicorée weiss geschn. 10 / 30-40 mm | 1 kg |
| Chinakohl geschnitten für Gemüse | 1 / 3 kg |
| Fenchel halbiert | 3 / 5 kg |
| Gurken julienne grob | 1 / 3 kg |
| Gurken geschält Halbmond 1 cm | 1 / 3 kg |
| Gurken ungeschält Scheiben | 1 / 3 kg |
| Gurken Sticks | 0.5 / 1 kg |
| Gurken geschält Scheiben | 1 / 3 kg |
| Indianerbohnen | 1 kg |
| Kabis rot julienne | 1 / 3 / 5 kg |
| Knoblauch ganz geschält | 0.25 / 1 / 5 kg |
| Knoblauch gehackt (Dose) | 1 kg |
| Kohlraben Stengeli | 1 / 3 / 5 kg |
| Kohlraben Würfeli | 1 / 3 / 5 kg |
| Kohlraben julienne grob | 1 / 3 / 5 kg |
| Kräuter verschiedene | Bund |
| Kürbis geschnitten | 1 / 3 / 5 kg |
| Lauch chinesisch 70 x 4 mm | 1 / 5 kg |
| Lauch ganz gerüstet | 1 / 5 kg |
| Lauch grün 5 mm / paysanne | 1 / 5 kg |
| Lauch Handschnitt 100 mm | 1 / 5 kg |
| Lauch Stengel 5 mm / 30 mm | 1 / 5 kg |
| Mais (Sweet Corn) | 1 kg |
| Peterli ganz ungerüstet | 0.25 / 1 kg |
| Peterli ganz ohne Stiel (gezupft) | 0.25 / 1 kg |
| Peterli gehackt | 0.25 kg |
| Pot au Feu Gemüse (Carotten, Lauch, Wirz, Weisskabis, Sellerie) | 1 / 5 kg |
| Radiesli julienne grob / Scheiben | 1 / 3 kg |
| Randen julienne grob mariniert | 5 kg |
| Randen russisch / Scheiben | 5 kg |
| Ratatouille Gemüse (Zucchetti, Zwiebeln, Aubergines, rote Peperoni) | 1 / 5 kg |
| Rettich julienne grob | 1 / 3 / 5 kg |
| Rettich Sticks | 0.5 / 1 kg |
| Schnittlauch ganz als Bund | ca. 70 - 120 g |
| Schnittlauch geschnitten | 0.25 kg |
| Sellerie brunoise | 1 / 5 kg |
| Sellerie julienne grob | 1 / 5 kg |
| Sellerie rissolée / russisch / Stengeli | 1 / 5 kg |
| Soja Keimlinge | 1 kg |
| Stangensellerie gerüstet 120 mm | 1 / 5 kg |
| Stangensellerie Scheiben 3 / 30 mm | 1 / 3 kg |
| Stangensellerie Sticks | 0.5 / 1 kg |
| Suppengemüse (Carotten, Lauch, Sellerie, Wirz) | 1 / 3 kg |
| Tomaten | 1 kg |
| Tomaten in Scheiben | 4.5 kg |
| Wirz Handschnitt | 1 / 5 kg |
| Wirz julienne grob | 1 / 5 kg |
| Zucchetti Handschnitt | 1 / 5 kg |
| Zucchetti rissolée / grob / Stengeli | 1 / 5 kg |
| Zucchetti Sticks | 0.5 / 1 kg |
| Zucchini julienne grob | 1 / 3 kg |
| Zucchini Scheiben 5 / 10 mm | 1 / 5 kg |
| Zwiebeln brunoise | 1 / 5 kg |
| Zwiebeln ganz geschält | 5 / 10 kg |
| Zwiebeln gehackt | 1 / 3 kg |
| Zwiebeln Rotgehackt | 1 kg |
| Zwiebeln rissolée | 1 / 5 kg |
| Zwiebeln Scheiben | 1 / 5 kg |
| Zwiebeln Viertel-Scheiben | 1 / 5 kg |